วีระวัฒน์ และวรวุฒิ ตริยเสนวรรธน์

เชฟหนุ่ม (วีระวัฒน์ ตริยเสนวรรธน์) และเชฟโจ้ (วรวุฒิ ตริยเสนวรรธน์) เชฟ 2 พี่น้องเจ้าของร้านอาหารไทย "ซาหมวย แอนด์ ซันส์" จ.อุดรธานี ผู้สื่อสารเรื่องราวภูมิปัญญาท้องถิ่นและวัตถุดิบในภาคอีสานบ้านเกิดผ่านรสชาติของอาหาร โดยคัดสรรผลผลิตประจำฤดูกาลจากเครือข่ายเกษตรอินทรีย์และวัตถุดิบจากธรรมชาติมาสร้างสรรค์เมนูจานเด็ด ด้วยแนวคิด "Farm-to-table"

สองพี่น้องเกิดและเติบโตที่ จ.อุดรธานี จากนั้นได้ไปศึกษาและใช้ชีวิตที่สหรัฐอเมริกาอยู่ช่วงหนึ่ง ก่อนตัดสินใจกลับมาดูแลบุพการีที่บ้านเกิด เชฟโจ้ได้ติดตามงาน ดร.วิวัฒน์ ศัลยกำธร (อ.ยักษ์) มาตั้งแต่สมัยอยู่เมืองนอก เมื่อกลับมาจึงเป็นโอกาสที่เขาจะได้เข้าไปเรียนรู้ที่ศูนย์กสิกรรมธรรมชาติมาบเอื้อง เพื่อซึมซับวิชาจาก อ.ยักษ์ เป็นเวลา 3 เดือน โดยมีความสนใจเรื่องอาหารเป็นยา จากคุณสมบัติของพืชผักต่าง ๆ  จนเกิดเป็นหนังสือ "Foods that heal มหัศจรรย์แห่งการกิน"  ที่ร้าน เชฟโจ้รับหน้าที่ทำของหวานและเครื่องดื่ม ซึ่งแน่นอนว่าทุกอย่างนั้นมีสรรพคุณทางยาและ "จะต้องอร่อย"

เชฟหนุ่ม ผู้ให้ความสำคัญกับที่มาของอาหารและค้นพบว่าระบบนิเวศมีผลโดยตรงต่อรสชาติของอาหาร เขาสนใจในวัตถุดิบธรรมชาติที่มาจากแต่ละท้องถิ่น และมุ่งมั่นที่จะสนับสนุนชุมชน ในอีกทางหนึ่งเป็นการรักษาป่าไปด้วย เพราะป่าที่สมบูรณ์จะเป็นแหล่งวัตถุดิบอาหารชั้นดี วัตถุดิบจากร้านซาหมวย แอนด์ ซันส์ จึงเป็นผลิตผลที่เขาดั้นด้นไปเสาะหามาจากต้นกำเนิดจนมั่นใจได้ว่าปลอดภัย
 
โดยเชฟหนุ่มรับหน้าที่ในการทำอาหารคาว ด้วยประสบการณ์การทำงานในร้านอาหารระดับมิชลินสตาร์จากสหรัฐอเมริกา เขาได้นำความรู้และประสบการณ์นี้มาปรับใช้ในการสร้างสรรค์เมนูใหม่ ๆ จากวัตถุดิบที่หลากหลาย เกิดเป็นอาหารรสอร่อยที่ดีต่อสุขภาพ รายการอาหารของร้านจะเปลี่ยนไปตามฤดูกาล เพราะการกินตามฤดูกาลโดยไม่ฝืนธรรมชาตินั้นเป็นสิ่งที่เหมาะสมที่สุดทั้งต่อร่างกายและต่อธรรมชาติ

ในปีที่ 7 (พ.ศ. 2562) โครงการฯ ได้มาเอามื้อสามัคคีที่ศูนย์กสิกรรมธรรมชาติภูหลวง จ.เลย ซึ่งเชฟหนุ่มและเชฟโจ้ได้มาทำอาหารให้เหล่าอาจารย์กสิกรรมธรรมชาติและสื่อมวลชนได้รับประทาน เป็นการตอกย้ำว่าวัตถุดิบพื้นบ้านนั้นสามารถสร้างสรรค์ความอร่อยที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกายและยังสวยงาม เพื่อถ่ายทอดเรื่องราวและสร้างแรงบันดาลใจแก่เกษตรกรให้กล้าคิดกล้าลองที่จะสร้างสรรค์และแปรรูปผลผลิตของตนเองในรูปแบบใหม่ ๆ
 
สิ่งที่ทั้งสองพี่น้องยึดมั่นและใช้เป็นแนวทางในการดำเนินชีวิต คือการเดินตามวิถีธรรมชาติด้วย "ความพอเพียง" ตามคำสอนของพระบาทสมเด็จพระบรมชนกาธิเบศร มหาภูมิพลอดุลยเดชมหาราช บรมนาถบพิตร ที่พวกเขาเทิดทูนเหนือสิ่งอื่นใด