เตาอบดิน
อ.โจน จันใด ผู้ที่ให้คำนิยามการดำเนินชีวิตว่า “มันต้องง่าย” เคยมาสอนการทำเตาดิน สำหรับอบพิซซ่าหรืออบขนมปัง ซึ่งเป็นเตาดินอย่างง่ายที่ใคร ๆ ก็ทำได้ ในกิจกรรมเอามื้อของโครงการฯ ในปี 4 (พ.ศ.2559) เพื่อสร้างศูนย์การเรียนรู้ “ป่าสักโมเดล” ที่ห้วยกระแทก หน่วยบัญชาการสงครามพิเศษ จ.ลพบุรี
การทำเตาดินและการอบพิซซ่าในครั้งนั้น ได้รับความสนใจเป็นอย่างมาก
วัสดุ
- แผ่นหินหรือกระเบื้องทนไฟ สำหรับรองพื้น
- แผ่นสังกะสีนำมาม้วนแล้วมัดเป็นท่อ
- ดินเหนียว
- ทราย
- แกลบ
- กระดาษหนังสือพิมพ์
- น้ำ
วิธีทำ
- ขุดหลุม เพื่อวางฐานเตา
- ปูพื้นเตาด้วยวัสดุแข็งแผ่นเรียบ
- ก่อกองทรายเป็นทรงโค้งมน (ทรงโค้งจะช่วยเก็บความร้อน ให้หมุนวนในเตาได้ดี)
- พรมน้ำ ปิดกระดาษบนกองทราย
- เอาดินเหนียวผสมแกลบ ผสมฟางโปะปิดทับให้แน่น ปั้นรูปทรงตามชอบใจ
- ใส่ท่อเป็นปล่องระบายควัน
- ทิ้งไว้ให้แห้ง 2-3 วัน แล้วรื้อกองทรายและกระดาษที่ทำเป็นแม่พิมพ์ออก
- ทิ้งไว้อีก 2-3 สัปดาห์ ให้แห้งทั่วกัน ก็ใช้งานอบพิซซ่าหรืออบขนมปังได้เลย
ข้อมูลจาก อ.โจน จันใด ฐานธรรมธุรกิจ สันป่าตอง จ.เชียงใหม่
